Previous Page  20 / 100 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 20 / 100 Next Page
Page Background

20

kamera. För något år sedan dök tanken upp på

att göra något av den enorma bildskatten –

varför inte en bok som skulle fånga hans känslor

för den vackra boplatsen vid Sundet.

Nu lämnar snart den 276 sidor tjocka

boken tryckpressarna. En maffig coffeetable

book fylld med personliga bilder – många

stämnings-, natur- och miljöbilder tagna under

olika årstider men också flera porträtt på

kända Vikenprofiler som nyligen bortgångne

frisören Göthe Svensson, verksam fram till

hundraårsdagen, bröderna Eklund som tidigare

drev Vikens bilverkstad och prästen Stina

Hagman.

–Det är bilder utöver det vanliga. Folk

kommer att haja till när de ser boken. Bättre än

så blir det inte, säger Fredrik.

Eftersom mat är Fredriks stora intresse och

passion kändes det helt rätt att lyfta fram

alla fantastiska råvaror som finns i trakten i

några härliga recept. Frågan gick till den kända

kocken Benny Cederberg, som också bor i Viken

och har en lång meritlista från den kulinariska

världen. Han har bland annat varit lagledare för

kocklandslaget, jobbat för Niklas Ekstedt och

är numera Tina Nordströms sidekick. Benny har

komponerat mer än femtio recept till boken.

–Jag har försökt att hålla en husmanslinje

i recepten, inte så kockigt utan trygg, enkel

mat som folk vill laga, mat som tar avstamp i

de råvaror som finns i Viken med omnejd. Men

jag tar såklart ut svängarna i vissa recept, säger

Benny.

–Det känns som att vi har fått till en bra mix.

Recepten harmonierar så fint med det övriga

innehållet, tycker Fredrik.

För att satsa mycket tid och pengar på en

bok med relativt smalt fokus krävs ett visst

mod. Men Fredrik tror att boken kan hitta

läsare även utanför bygden och att många

vikenbor kommer att gilla den:

–En orsak till att jag vågar ge mig in på det

här är att jag vet att vikenborna älskar sitt

lugna, trygga, pittoreska Viken och värnar sin

by, säger Fredrik.

–Det jag uppskattar med Viken är att lugnet,

som råder större delen av året, bryts av på

sommaren då byn plötsligt exploderar. Det blir

en kontinental feeling i hamnen med folk och

seglare. Allt går på högtryck. Det attraherar

mig, avslutar Benny.

– Liselotte Fritz

K

ul

l

akultur