Köpmansgatan 7, 263 38 Höganäs | tel +46 42 33 10 05 | www.kopmansgarden.se info@kopmansgarden.se @kopmansgarden Det är vårvinterkväll och tillsammans med vänner smakar vi oss igenom den kommande menyn på il Gusto. Samtalen vindlar fram mellan pilgrimsmusslor, primörer, vin & grappa. Vid ordet hotell stannar vi länge. Dröjer kvar vid vad ordet betyder och bär med sig hos var och en av oss. Hotell är att vakna till sommarbrisen från ett fönster på glänt. Att höra vågorna från havet ända in mellan lakanen. Det är att mäta tiden bara med silverskedar till eftermiddagsteet i blodbokens mjuka skugga och att sedan få bli skumbadsdåsig innan kvällens sömn. Det är att möta oväntade olikheter under samma kravlösa tak. Att vara på en plats som får alldeles speciella samtal att uppstå, sådana samtal som blir kvar. Det är att ta med sig skratt & smakupplevelser & minnen som färglägger stunden evigt. Att känna det lite som att hemma ibland kan få finnas borta … Hotell är den dammiga italienska landsvägen tillbaka, mätta efter en lunch vi aldrig glömmer smaken av. Hotell är en lobby i London där vi över ett glas vin möter en främling. Någon som just har sett samma film på biografen, någon vars ord vi tar med oss långt efter att vi har glömt dennes ansikte. Hotell är en vila och ett uppvaknande. Ett jag som lämnar tyngre på upplevelser men lättare om själen. Det är att lämna rikare än när vi kom. Med inspiration i bagaget och kanske något litet, eller stort, något som vi bara måste köpa med för att kunna ta med en bit av tiden, den som fick oss att känna allt det där. Det kommer vara vår när Du smakar samma meny på il Gusto. Det kommer vara vår när just vårt hotell öppnar sina dörrar. En plats där det känns lite som att hemma ibland kan få finnas borta. Vi möts där! HOTELLET KÖPMANSGÅRDEN ANNO 1865 OSTERIA IL GUSTO | SLOTTSTALLET 2 ND STORE