16 / 100
16
K
ul
l
akultur
Rätt plats för
hälsodrycker
– Ingen som ser min bok tror att den är plåtad
i Sverige.
När stockholmsbaserade Anna Ottosson,
som arbetat med mat, hälsa och trendspaning
i tjugo år, skulle plåta sin tredje bok valde hon
nordvästra Skåne.
– Jag var trött på det vanliga uttrycket i
hälsoböcker. Det ska helst vara glada och
pastelliga bilder där man står och håller frukt
och grönsaker i famnen. Jag ville testa ett nytt
grepp. För mig som är född i Viken kändes det
helt naturligt att plåta boken på plats i Skåne.
Jag älskar att besöka och njuta av miljön i
Magasin 36, Höganäs Saluhall och Garage Bar
när jag är ledig, säger Anna Ottosson.
Boken
Hälsodrycker
innehåller cirka 60
recept på hälsosamma lemonader, hälsotonics,
hälsoshots och smoothies. Många av recepten
är hämtade från andra delar av världen.
Här kan man till exempel lära sig att blanda
till en kombucha – en grön fermenterad
tedryck med rötterna i Asien, som slagit
igenom stort i Kalifornien. Här finns också
receptet på ”Golden milk”. En dryck som
ofta rekommenderas inom den ayurvediska
läkekonsten – där färsk gurkmeja, fullmatad
med antioxidanter, är en central ingrediens.
– Att börja med hälsodrycker är ett enkelt
och snabbt sätt att få mer hälsa i sitt liv, säger
Anna Ottosson.
Boken
Hälsodrycker
är utgiven av
Bonnierfakta. Helen Pé har tagit bilderna.