96 / 100
96
Flera nyanser av Spanien
foto: Li Fernstedt
Christina Nordin Cumtell
sommelier och driver butiken La Cave@magasin 36
Vintips
Spanien är mer än bara Riojaviner. Christina Nordin Cumtell har
provsmakat sig genom flera spännande spanska vindistrikt bland
annat Bierzo, som på kort tid seglat upp som ett av de hetaste.
Bierzo
Pétalos,
Descendientes de J Palacios
SB no 99474, 159 kr
La Mancha
2011 El Vinculo Crianza,
Alejandro Fernández
SB no 72733, 166 kr
Vindistriktet Bierzo, i nordvästra Spanien,
har på kort tid seglat upp som ett av
landets hetaste vindistrikt. Här trivs druvan
Mencia som ger vinet en intensivt fruktig
doft med inslag av körsbär, blåbär, örter och
peppar.
Smaken är stram med tanniner och fruktig
med körsbär, blåbär, örter, peppar, citrus och
mineral. Lång härlig eftersmak.
La Mancha anses vara världens största
vindistrikt. Vingårdarna inom kvalitetsom-
rådet har moderna installationer och satsar
mycket pengar på teknologi.
El Vinculo har en doft som är stor och
angenäm med nyanser av mogna plommon,
nya fat och pikant lite dillbetonad kryddig-
het. Smaken är ung och medelfyllig med
bra frukt, kryddighet och en härlig ton av
rostade ekfat.
Castilla-León var under lång tid Spaniens
hjärta och då täckt av vinplanteringar. Efter
vinlusens härjningar planterades hundratals
hektar av högavkastande vinstockar som gav
vin av låg kvalitet och ledde till att kvalitets
druvorna nästan dog ut. Men nu är man
tillbaka till sin forna glans.
Detta vin har en nyanserad, utvecklad, kryd-
dig doft med tydlig fatkaraktär, inslag av mörka
bär, katrinplommon, nötter, kaffe och peppar.
Toro
2011 Pintia,
Bodegas Pintia
SB no 90368, 350 kr
Ribera del Duero är distriktet som ger Rioja
en match. Genom området flyter floden
Duero, innan den rinner vidare genom
vindistriket Douro i Portugal och vidare ut i
Atlanten.
Druvan tempranillo ger här ett sötfruktigt
vin med karamell och kaffetoner, röda vinbär,
lakrits och massor med kryddor. Ung, stram
smak med fatkaraktär, inslag av mörka bär,
vanilj, plommon och rostat kaffe.
I vindistriktet Toro, i västra Spanien, har några
av landets absolut bästa vinproducenter –
Vega Sicilia, Bodegas Mauro och Alejandro
Fernández – slagit sig ner i förhoppning om
att kunna skapa nya prestigeviner. Toro har
nämligen alla förutsättningarna att utmana
de stora kvalitetsregionerna runt om i landet.
Vinet har en komplex doft och smak med
tydlig fatkaraktär, inslag av mörka körsbär,
kaffe, viol, plommon, tobak, kakao, örter,
peppar och vanilj.
Cirka två timmar från Barcelona ligger
Priorat med branta och höga berg i ett
spektakulärt landskap. Vinstockarna är
planterade i skifferjord och vinet består av
Garnacha och Carignan som ger det en kon-
centrerad doft och smak av svarta vinbär,
körsbär, björnbär, örter, skiffer, rostade fat
och lakrits.
Lång och komplex eftersmak med mogna
tanniner.
Priorat
2014 Les Terrasses,
Alva o Palacios
SB no 95256, 279 kr
Ribera del
Duero
2013 Viña Pedrosa Crianza,
Bodegas Hnos. Pérez Pascuas
SB no 2149, 161 kr
Castilla
y
León
2010 Dehesa La Granja,
Fernández Rivera
SB no 99248, 119 kr