41 Vi kan se både snabbt ökande kostnader och till viss del ökad betalning runt om i världen. Det som skiljer marknaderna åt är hur snabbrörligt det är. I de flesta länder följer man marknadsyttringar direkt medan vi i Sverige har en historik av mer successiva i förändringar, vi har generellt uppskattat stabiliteten högt. Vi ser en fortsatt möjlighet att långsiktigt höja priset på svenskt kött, och det är helt enligt vår strategi att driva värdet och höja så snart möjligheten finns. Det ger våra leverantörer ett bättre utgångsläge när kostnaderna snabbt ökar. Vi ser en fortsatt positiva trend för svenskt kött i dagligvaruhandeln trots att det i stort sett alltid kostar mer, vi tror därför att konsumenterna i huvudsak är beredda att fortsätta göra val som gynnar den inhemska produktionen. Det beror enligt vår bedömning främst på det höga förtroendet för svenskt lantbruk, men även på att flera av våra kunder har en tydlig inriktning för svenskt. Det gör att man ger utrymme i butikshyllorna vilket i sin tur ger konsumenterna en tillgänglighet och möjlighet att välja svenskt när man handlar. Tillsammans med våra kunder för vi diskussioner om hur vi ska hantera de kostnadsökningar vi har, både för er producenter och vår del i kedjan. Gemensamt fokus från alla är att vi ska säkra svensk slakt och primärproduktion, både på kort och lång sikt. Att vi kunnat leverera hittills under året har starkt medverkat till att öka värdet på svenskt får och lamm. Att leverera enligt förväntan är viktigt när vi ska driva värdet, att vi tillsammans lyckats är ett av huvudskälen till att vi kunnat göra de noteringshöjningar vi har gjort. Under februari 2022 ökade KLS Ugglarps slakt av får och lamm med hela 24, 5 % mot februari 2021 och vi ser inget tak för en fortsatt tillväxt. En fantastisk ökning som ej varit möjlig utan er leverantörer, så stort tack till er! Jämför man vår notering med aktuell vecka när detta skrivs så ligger noteringen hela 13,5 kr/kg högre än vad den gjorde motsvarande vecka innan påsk 2021. Det är avgörande att vi alla tar ansvar för att påverka samhället och politiken i en riktning som leder till ett ökat intresse för lantbruket och med bättre möjligheter att producera inhemska livsmedel i framtiden. Svenska Fåravelsförbundets stämma med lammriksdag, en av årets höjdpunkter, närmar sig med stormsteg! Vi kommer att vara på plats båda dagarna. Hoppas att vi ses där. Therese Pilheden, tf. Inköpschef lamm, KLS Ugglarps Positiv trend för svenskt kött i dagligvaruhandeln och en fortsatt ökad slakt för KLS Ugglarps Domarna Katarina Fritjofsson och Ana-Karin Wiberg i full färd med att granska några av de över 200 deltagande skinnen. Foto: Privat I skinnkommittén, som sköter sortering och märkning av skinnen, registrerar poängen och i övrigt servar domarna för att deras arbete ska gå smidigt, ingick i år Jonas Karlsson, Stefan Josefson, Tina Blidberg, Lina Mattsson och Elinor Eng. Hela resultatlistan finns på Gotlandsfårsföreningens hemsida. Där finns även en lista över besättningar landet runt som brukar ha livdjur till salu, och ställer upp som mentorer. Den som är intresserad av att köpa gotlandsfår kan med fördel kika in där, och förhoppningsvis hitta en besättning nära sig. Även om det inte finns livdjur till salu just nu kan det vara klokt att anmäla sitt intresse för att köpa livdjur i höst. Text: Karin Wennås, Gotlandsfårsföreningen
RkJQdWJsaXNoZXIy ODI1MTg=