37 / 124
När nu HK, som det kallas i folkmun, faktiskt
har rest sig ur någon form av självförvållad aska,
som kulminerade i konkurs för rörelsen 2011,
så är det en arrendator som står kvar vid rodret,
Tomas. I detta är han allt annat än försvinnande.
– Nu har jag jobbat här i omgångar i nio år, Se
dan 2012 och efter konkursen är det jag och Gunilla
som är arrendatorer. Det var tufft det första året, det
vara inte bara minus i den vanliga balansräkningen
utan även på varumärkeskontot var det tomt, folk
misstrodde verksamheten och det kanman inte
klandra dem för efter alla turer. Fast vi redde ut det.
Precis, där är hon ju!
Gunilla!
”Hon som lärt mig allt vad det är värt att veta
om restaurang- och hotellverksamhet” som To
mas säger i något av våra avbrutna samtal, henne
som han hela tiden återvänder och refererar till.
De träffades på caféet i början av åttiotalet.
Yes DET caféet, Café Opera, då var alla de stora
stjärnornas vattenhål och där
Kal P Dal
en gång sa
till
Magnus Uggla
att ”när Pedalen är i stan så ska
ugglan dra hem till holken”.
Klart att de träffades där.
– Hon var inte direkt intresserad i början, men
tyckte att bandet jag spelade i var bra.
Fast det
blev
de två. Såklart, hur skulle det ha
kunnat bli på ett annat sätt? Vilket ledde till att
Tom Kjäll fick en anledning att vara mera hem
mavid än att vara ute och bära förstärkare mitt
i natten i Alingsås eller i Skövdes Folkets park,
något som också sågs med goda ögon av Gunilla
som jobbade i hotell- och restaurangbranschen
och visste en del om musiker.
– Så jag slutade. Eftersom jag tränat en hel del
kickboxning och judo fick jag först jobb som dörr
vakt på Berns, men genom Gunilla blev jag allt
mer intresserad av den värld som hon jobbade i.
Medan
hotelldirektören återi
gen och för femtielfte gången reser sig ur stolen för
att skynda till några mer eller mindre förvirrade
gästers hjälp så gör vi en recap, häng med nu:
Tom Kjäll blir Tomas Dreilick 1985. När han
och Gunilla gifter sig det året så tar de det legen
dariska namnet; som bland annat alltså bars av
den uppburen sångerska och långt tidigare av Jo
han August Dreilick, en betydelsefull industriman
under 1800-talet och i 30 år ägare av Ruuthska
bruket i Helsingborg. Tomas har nu sadlat om
och är anställd på den statliga hamburgerkedjan
Clock, avancerar i raketfart och blir restaurang
chef på flaggskeppet vid Klarabergsviadukten som
han också lyfter till nya höjder, ”Pojken med guld
byxorna” är hans egen beskrivning. Det leder till
ett jobb i Kuwait och ett stipendiejobb på Pepsico
USA. Sedan gör vi en gir i 180°, han och Gunilla
köper gästiset i Brösarp på Österlen och driver det
fram till 1993, och hääääääär drar vi i bromsen,
för det är då paradiset, det riktiga, uppenbarar sig.
Cirkeln sluts för Tomas. Han och Gunilla tar
över arrendet på restaurangen på Kullagårdens
värdshus uppe på Kullaberg 1993.
– Jag var faktiskt salig över att få komma tillbaks
hit. Jag ochmamma ochmin styvfar bodde på pen
sionat Andersson snett mitt emot Hotel Kullaberg
på somrarna under ett tiotal år frånmitten av fem
tiotalet och framåt. När den tiden var förbi hängde
jag på diskoteken, Loco Palada och Seaside som låg
uppe i backen och vände plattor på Klubbhotellet.
Ja, har man en gång satt tänderna i en så fet
madeleinekaka som Mölle med omnejd utgör
så ska det till rätt mycket för att inte förstå var
paradiset ligger.
Tomas och Gunilla drev Kullagårdens restaur
ang i tre år och folk kan fortfarande tala om lille
julaftnarna där upp på berget som om det vore
Studio 54 som hade haft bartömning.
– Efter att jag under en period varit driftschef
för Wallmans salonger i Malmö tog jag och Gunilla
över Perstorps Brukshotell som vi körde under en
period och jag blev också vald till årets Perstorps
bo. Sedan blev jag hotelldirektör på Hotel Kul
laberg 2007, då hade Gunilla och hennes syster
Helena startat ”Systrarna på Piren” året innan.
Dessutom hade Tomas varit med att starta en
radiokanal, Vinyl, 1999 i Kronprinsen i Malmö
som sedan köptes av Bonnier, den följdes av
Gamla godingar.
– För tre år sedan drog samma gäng igång
Retro FM. Jag sänder sex dagar i veckan från en
ministudio i källaren på hotellet.
En tämligen
turbulent resa vidtog alltså för Hotell Kullaberg
i början av tvåtusentalet. Många kockar och en
allt tunnare soppa, som alltså ledde fram till
konkursen 2011, vilket i sin tur innebar att Tomas
och Gunilla tog över på riktigt och nu har skapat
en stabil välmående verksamhet med ett jämnt
flöde av hotellgäster, restaurangbesökare, turister,
locals och som emellanåt pyntas med artistbesök
som till exempel
The Animals
,
Torsten Flinck
,
Janne Schaffer
och de som nästan har blivit ett
husband,
The Cadillac Band
och som gärna ser
till att hotelldirektören själv sjunger en låt eller
37