Kullaliv Sommaren 2016

59 / 124

sparris & säsongsgrönsaker
Dags att plantera ut
majsplantor. Johan
och Åsa Sjöblom
odlar ekologiskt och
finns både i Södåkra
och på Sofiero gård.
Gemensam gårdsbutik vid Sofiero
Mellan valborg och midsommar säljer Åsa
och Johan Sjöblom sin nyskördade sparris
i en mindre butik i Södåkra där man också
kan handla fryst sparrissoppa och honung
från gårdens tre bikupor.
Sparrissäsongen är kort och intensiv.
För två år sedan tog Åsa och Johan beslu-
tet att satsa på nya grödor som broccoli,
grönkål och vaxbönor och gick ihop med
fyra andra odlare. I början av juni nyöpp-
nar deras gemensamma gårdsbutik Odlat
& Utvalt i det gamla kungliga kostallet på
Sofiero gård. I butiken finns alltid någon
av producenterna på plats:
–Det är viktigt att man känner till
ursprunget och kan tala om produkterna
och det är roligt att få feed-back av kun-
derna. Vår vision är att så småningom
kunna erbjuda kunderna att prenumere-
ra på grönsakslådor. Vi tror att intresset
är stort, säger Åsa och Johan.
I deras odlingar är variationen stor:
jordärtskockor, palsternackor, bond-
bönor och nysatt pepparrot får snart
sällskap av majs- och spetskål- och
mangoldplantor. Allt är ekologiskt.
–För oss var det självklart att välja
ekologiskt när vi möter våra kunder på så
nära håll. Tack vare vår småskalighet kan
vi dessutom lättare täcka våra odlingar
för att skydda demmot skadegörare, än
om vi hade odlat på större arealer.
Kullasparris
Kullasparris
hässlebovägen 12-22
Jonstorp
Sofiero gård
Sofierovägen 118
Helsingborg
Ekologisk odling
sedan 2012
Kontakt
0706-17 46 38
59